スタッフブログ

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y’s家 孝 おかみのつぶやき 11


冷たい雨が降っていますね。気温も上がらず寒い!でも、きっと春はすぐそこ♪

こんな寒い日は、冬限定の鍋はいかがですか?今季大人気をいただいているのは、『味噌チーズ鍋』

ご縁があって、神州一みそさんと仲良くさせていただくようになり、神州一みそさんのお味噌を愛用させていただいています。

やっぱりひと味違いますね~♪今冬はその美味しいお味噌を使った鍋をメニューに入れようと思い、昨秋思案試作していました。

そんな時、いつもいろいろなご相談をしていた、ホットペッパーの当時のご担当者さんに『味噌を使った鍋、悩んでいるんです・・・』とちょっとおしゃべりしたら『チーズが流行っているから味噌チーズ鍋なんてどうですか?』とのアイデア。

それ、いただきーーーー!!

さっそく試作し、スタッフと試食。全員一致で採用され、今冬の鍋メニューのイチオシ『味噌チーズ鍋』が誕生しました!

えび・ほたて・たら・さけと魚介たっぷりの味噌チーズ鍋。

お客様やお世話になっている方々も巻き込んで(笑)、常に美味しい料理のことを考えているおかみです(^^)/

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居酒屋 y’s家 孝-TAKA-

住所
〒187-0002
東京都小平市花小金1-11-7
アクセス
西武新宿線「花小金井駅」北口を出て徒歩約1分

TEL/FAX 042-453-2222
Mail info@ys-taka.com

営業時間
17:00~24:00(L.O.23:30)火、水、木、金、土曜日
17:00~22:30(L.O.22:00)日曜日
定休日 月曜日

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